Mafaldine sauce bolognaise

Name: Mafaldine sauce bolognaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 300g de pâte mafaldine ou autre 30ml (2c. à soupe) d’huile d’olive ½ oignon jaune coupé finement ½ carotte coupé finement ½ branche de céleri coupé finement 1 poivron rouge coupé finement 450g (1 livre) de bœuf haché 45ml (3 c. à soupe) de concentré de bœuf 30ml (2c. à soupe) de fromage parmesan râpé 1 pot de sauce tomate et basilic Rao’s Sel et poivre au goût

Temps de Prép: 15 mins

Durée Totale: 35 mins

Portions : 4 à 6 portions

Cette sauce bolognaise se révèle aussi exquise dans une lasagne maison! Préparez-la en grande quantité et congelez-en pour faciliter les repas lors des jours de semaine bien remplis!

Ingrédients

300g de pâte mafaldine ou autre
30ml (2c. à soupe) d’huile d’olive
½ oignon jaune coupé finement
½ carotte coupé finement
½ branche de céleri coupé finement
1 poivron rouge coupé finement
450g (1 livre) de bœuf haché
45ml (3 c. à soupe) de concentré de bœuf
30ml (2c. à soupe) de fromage parmesan râpé
1 pot de sauce tomate et basilic Rao’s
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une grande poêle préchauffée, ajouter l’huile d’olive et cuire tous les légumes à feu élevé environ 5 à 8 minutes.
Ajouter le bœuf haché aux légumes et cuire complètement la viande.
Verser la sauce Rao’s tomate et basilic et le concentré de bœuf sur la viande et les légumes. Mélanger et laisser mijoter doucement de 3 à 5 minutes.
Déposer les pâtes cuites dans la sauce bolognaise et mélanger le tout délicatement.
Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Parsemer de parmesan et servir