Pâtes ditali au poulet, brocoli et bacon

Rendement : 4 portions
Préparation : 12 minutes 
Cuisson : 15 minutes

Pâtes ditali au poulet, brocoli et bacon

  • Ingrédients

    • 500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo Rao’s 
    • 150 g de pâtes ditali (ou pâtes courtes) 
    • 500 ml (2 tasses) de poulet rôti effiloché  
    • Une demi-tête de brocoli, détaillé en petits bouquets 4 tranches de bacon coupées en lanières 
    • 1 échalote, finement hachée 
    • 1 gousse d’ail, hachée 
    • 60ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 
    • 125ml (½ tasse) de parmesan râpé 
    • Sel et poivre

  • Préparation

    1. Porter à ébullition une casserole d’eau légèrement salée.  Plonger les morceaux de brocoli et les blanchir rapidement,  puis les retirer à l’aide d’une cuillère trouée ou d’un tamis.  Conserver l’eau de cuisson et y faire cuire les pâtes jusqu’à  ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes. 
    2. Pendant la cuisson des pâtes, préparer la sauce crémeuse.  Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir  les lanières de bacon jusqu’à ce qu’elles soient bien  croustillantes. Retirer le bacon de la poêle et le déposer sur  du papier absorbant. Dans la même poêle, faire revenir l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Verser la sauce Alfredo Rao’s, puis ajouter le poulet, le  brocoli et le bacon. Réchauffer le tout ensemble. 
    3. Ajouter les pâtes et mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud et crémeux. 
    4. Éteindre le feu et incorporer le parmesan râpé, puis rectifier l’assaisonnement. 
    5. Servir.

Conseils et astuces

  • Pour un plat gratiné, transférer le mélange dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage et faire dorer 10  minutes à 205 °C (400 °F).

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