Cannelloni au veau et sauce aux quatre fromages

Rendement : 4 portions
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Cannelloni au veau et sauce aux quatre fromages

  • Ingrédients

    • 1 pot de sauce aux quatre fromages Rao’s 
    • 454 g de veau haché 
    • 1 grosse échalote française, finement hachée 1 gousse d’ail hachée 
    • 1 œuf entier battu 
    • 60ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé 
    • 125ml (1/2 de tasse) de persil frais haché 
    • Sel et poivre 
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 
    • 14 tubes de cannelloni (prêt à cuire) 
    • 150g (1 tasse) de fromage râpé (mozzarella ou mélange italien)

  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 
    2. Dans un grand bol, mélanger le veau haché, l’échalote  finement hachée, l’ail haché, l’œuf, le parmesan râpé, le  persil et 160 ml (2/3 de tasse) de sauce aux quatre fromages Rao’s. Mélanger et assaisonner le tout. 
    3. Farcir les tubes de cannelloni avec la préparation crue à  l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère. 
    4. Huiler un plat allant au four. Verser un peu de sauce aux  quatre fromages Rao’s au fond du plat. Disposer les  cannelloni farcis dans le plat. Napper généreusement avec  le reste de sauce. Saupoudrer de fromage râpé. 
    5. Couvrir le plat de papier aluminium pour éviter le  dessèchement. Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à  ce que la viande soit bien cuite et le fromage fondu. À la fin  de la cuisson, retirer le papier aluminium et cuire 5 à 10  minutes supplémentaires pour faire dorer le fromage. 
    6. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseils et astuces

Pour une cuisson uniforme et complète, s’assurer de bien recouvrir les cannelloni de sauce. 

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